1) 綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。

2) 配餐建議：適宜于17攝氏度左右飲用，與紅肉，燜煮食物和乳酪搭配最理想。

3) 燜煮約20分鐘后,加入黃糖、鹽和胡椒粉調味.

4) 開大火煮沸所有材料后，用慢火燜煮約2小時直到水份大約剩下一半。

5) 蓋上蓋子，調至肉類檔位燜煮大約15分鐘。

6) 待滾后，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉松軟即可，盛起上桌。

7) 適宜于17攝氏度左右飲用，與紅肉，燜煮食物和乳酪搭配最理想。

8) 放入羅望子汁、糖、大蝦、魚蛋和魚露，轉小火燜煮。

9) 特定的節(jié)日糖果和燜煮食物，都只在這個月份提供，而健康專家警告大家，要避免過度沉溺于這些食物。

10) 將煎好的小牛排放入紅酒汁中燜煮。

11) 加入紅腰豆后把火力調低，蓋上燜煮20分鐘左右即可。

12) “發(fā)菜蠔豉”則是使用發(fā)菜與牡蠣干一同燜煮而成,取發(fā)財好市之寓意;而在中國節(jié)慶俗中象征年年高升的年糕,更是香港春節(jié)期間少不了的傳統(tǒng)美食。

13) 小喜若紅酒豐厚的酒體適合搭配重口味的藍霉起士，最完美的是搭配燉牛肉或炭烤黑胡椒牛排及用橄欖油、番茄、洋蔥等在砂鍋里燜煮的雞肉。

14) 錄音帶:先浸泡在酸乳酪醬里,然后再擺在炭燒的土窯中燜煮.

15) 將味噌、清酒、味醂和糖同放一個小鍋里，煮至剛開，小火燜煮大約20分鐘，或煮到銷稠即可。

16) 牛尾、薯仔及甘筍經油炸后，可令質地及外形保持挺身，經長時間燜煮亦不易煮爛，但如想吃得更健康，可省卻這步驟。